B12 Vitamini (Kobalamin) Nedir ?

B12 Vitamini , alyuvarların yapımında ve olgunlaşmasında rolü olan , sinir sistemi sağlığında önem taşıyan ve yalnız hayvansal besinlerde bulunan bir vitamindir.

B12 Vitamini (Kobalamin) Nedir ?
Bu Vitamin önceleri iyileştirilmesi imkansız sayılan '' Pernisiyoz Anemi '' denilen kansızlığı önler ve iyileştirir.
 
B12 Vitamininin kimyasal yapısı çok karmaşıktır.Yapısında kobalt da bulunduğundan bu vitamine Kobalamşn de denir.Vitamin molekülünde kobalt atomuna siyan grubu gelmiş şekli de Siyanokobalamin adını alır.Vitaminin özel şekilleri ve yardımcı enzim olarak metabolizmada etkinlik gösterir.
vitaminesb12-300x225.jpg
 
Kobalamin hayvansal kaynaklı besinlerde bulunduğundan bitkisel kaynaklı besin tüketenlerde, besinlerin saklanması ve pişirilmesindeki aksaklıklarda eksiklik görülmektedir.
 
Işığa, ısıya, alkali ve asite karşı dayanıksızdır. Suda erimesi nedeniyle pişirme suyuna geçen B12 vitamini kayba uğrar.
 
Görevleri
 
Yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasında, bağışıklık sisteminde, sinir sisteminde ve kemik iliğinde kan hücrelerinin yapımında görevlidir.
 
Kaynakları ve Günlük Gereksinim
 
B12 vitamini hayvansal dokularda proteinlere bağlı olarak bulunur. En iyi kaynakları, organ etleri, et, süt ve süt ürünleri, yumurta ve balıktır. Günlük gereksinim, yetişkin bir birey için günlük 2-4 mcg’dır.
 
Yetersizliği
 
B12 vitamini yetersizliğinde sinir sistemi bozuklukları ve pernisiyöz anemi ortaya çıkar. Kol ve bacaklarda uyuşma, duyu azalması, ruhsal bunalım ve kasılmalar en belirgin eksiklik belirtisidir.
 
B12 Vitaminin Vücutta Kullanılması 
 
B12 Vitamini hayvansal besinlerde proteinlere bağlı olarak bulunur.Besinlerdeki B12 vitamininin emilebilmesi için, bu vitaminin serbest duruma geçmesi sonrada '' intrinsik etmen '' denilen yardımcı etmenle birleşmesi gerekir.İntrinsik etmen , mide hücreleri tarafından sentezlenir.Glikoprotein yapısında olan bu etmen olmadan B12 vitamini emilemez.Besinlerdeki B12 v,taminin kana emilme basamakları şöyledir.
 
* Besinlerdeki B12 vitamini mide asidi ve bağırsak enzimleri ile polipeptid bağından koparılır ve vitamin serbest duruma geçer.
 
* Serbestlenen B12 Vitamini intrinsik etmene bağlanır.
 
* B12 Vitamini intrinsik eymen karması , incebağırsakta kalsiyum iyonlarının da yardımıyla mukoza hücrelerine geçer.Vitamin intrinsik etmenden ayrılır ve kana geçer.
 
* Kan dolaşımına geçen vitamin glikoproteine bağlanarak taşınır.
 
B12 vitaminin mukoza hücrelerine ve olgunlaşmamış alyuvarlara taşınmasında , taşıyıcı glikoproteinve iyonlaşmış kalsiyumun da rolü olduğu anlaşılmıştır.
 
Sindirim kanalında bir sorun yok ise ve mide hücrelerinde yeterince intrinsik etmen oluşuyorsa günlük alınan miktar 3mcg dan çok değilse vesinlerdeki vitamin % 60-80 kadarı emilir.Alınan besinsel vitamin miktarı çoğaldıkça emilim oranı düşer.
 
Tedavi amacıyla ağızdan verilen serbest vitaminin ince bağırsaktan doğrudan kana emilebildiği , ancak emilim oranının %1-3 kadar düşük olduğu bildirilmektedir.Bunun için B12 vitamini yetersizliğini iyileştirme de ağızdan vitaminin verilmesi güvenilir yol sayılmaz.
 
 
Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

SON DAKİKA HABERLER

ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

yukarı çık